Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για pancakes. Πολυ συχνά, λαμβάνω αρκετά requests για υγιεινά και νόστιμα γλυκά γιατί πολλά άτομα έχουν ιδιαίτερη αγάπη με τα γλυκά οπότε για να κάνω πιο εύκολη αυτη την αλλαγή προς τον υγιεινό τρόπο ζωής θα δημιουργήσουμε τέτοιες συνταγές.
Banana pancakes με φρούτα
Θα χρειαστείτε:
1-2 ώριμες μπανάνες 50γρ (ανάλογα με το μέγεθος τους)
2 αυγά
Φυτικό γάλα (όπως καρύδας, αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη) 50 ml
Αλεύρι βρώμης 100γρ (αν δεν έχετε αλέθετε την βρώμη στο μίξερ)
1-2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
Φρούτα (εγω προτιμώ τα κόκκινα φρούτα που τα βρίσκω στα κατεψυγμένα και μετά τα ρίχνω σε ένα κατσαρολάκι για να γίνουν μια ζεστή σάλτσα)
Εκτέλεση:
Κάνετε πουρέ την ώριμη μπανάνα με ένα πιρούνι. Ανακατεύετε τον πουρέ μπανάνας, με τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και την βανίλια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε μερικές ψεκασιές ελαιόλαδου(ή λίγο βούτυρο) και σχηματίζετε μικρά pancakes. Τα αναποδογυρίζετε όταν ψηθούν από την μια πλευρά και σερβίρονται ζεστά με τα φρούτα της επιλογής σας.
Δοκιμάστε τα στο σπίτι σας, φωτογραφίστε τα και μοιραστείτε τα στο instagram.
Γράψτε μου με τι θα συνοδεύσετε αυτα τα πεντανόστιμα pancakes.
